Рецепты

Колбаса «Улитка»

Ваши домашние любят колбасу, но отказываются от мяса? Тогда приготовьте им такую улитку. Она только похожа на свернутую колбасу, но иногда нужно только это. Приступим!

Описание приготовления:

«Улитка» получается очень вкусная, с ароматом дымка за счет присутствия сырокопченой колбасы. Колбасу лучше брать с большим количеством жира, он не даст мясу стать сухим. Сыр и специи можно взять любые по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Свинина  — 500 Грамм (мякоть)
  • Колбаса сырокопченая  — 50 Грамм
  • Сыр твердый  — 50 Грамм
  • Аджика  — По вкусу (сухая)
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный  — По вкусу
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Колбаса "Улитка"»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Нарежьте сыр брусочками, а колбасу натрите на крупной терке.

Порежьте свинину на пласты толщиной 0.5 см.

Отбейте мясо и уложите внахлест полоской. Посолите, поперчите, посыпьте аджикой.

Посыпьте мясо натертой колбасой и уложите сыр.

Сверните мясо в рулет, сверните улиткой и закрепите его при помощи шпажек. Посыпьте верх аджикой и посолите. Уберите в холодильник на 2 часа.

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте "улитку" с двух сторон до румяной корочки. Влейте воду и готовьте под крышкой в течение 35 минут до готовности. Крышку снимите и обжарьте до корочки.

Сразу подавайте.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Такую «улитку» можно приготовить на сковороде, в духовке и даже на гриле.

Источник: povar.ru

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *